LA GRAN FIESTA DEL VINO

 LA GRAN FIESTA DEL VINO

 De los Corchos don Tapón / Cristal de doña Botella.
Amiguetes de don Vino.
 El hijo de Uva la Bella.

 Hermanados en su sino
Que el sabor es quien lo sella.

 En septiembre pare el sol / que preñó su luz la tierra..
El mosto mama el alcohol
De tan preciada doncella.

 Pisa el pie, maltrata, estruja. / El roble es cuna y fajón.
 Un volcán su seno empuja
Que es aquelarre de bruja
Lava de fermentación.

 ¡Qué canten ya los poetas / y al nuevo Jerez ensalcen.
Y otras tantas copas alcen
 Hasta el cielo, bien repletas.

 Nace el vino y don Tapón. / Cristal de doña Botella
Siente su resurrección
No hay motivos de querella.

 Y él, ya es él, puro misterio / Todo un dios que en sí, se encierra.
Que en tiempos de cautiverio
Lanza mil gritos de guerra.

Quien descorche una botella / y en el cristal la derrame.
Piense que sale de ella
Oro puro de una estrella.

 ¡Mire!¡Mueva!¡Pruebe! ¡Aclame! / ¡Brinde a Baco! ¡A sus deidades!
Labio y lengua.
                        Calla y lame.

 De los Corchos don Tapón. / Cristal de doña Botella.
Amiguetes de don Vino.
El hijo de Uva la Bella
 Comienza aquí su camino
Y el sabor es quien lo sella.


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