TRES CABALLOS
Tres caballos yo tenía.
Los tres eran colosales
-Ni yo mismo distinguía-
Uno era de Castilla
El otro de Andalucía.
Y aquel, que es el que más brilla
Y pone a los tres iguales
De La Alberca. ¡Madre mía!
Pero ¿qué pasó? Un buen día.
Pues que me vine a Jerez
A la tierra del caballo.
Y ahora sí que no me callo.
Mira ya mi intrepidez
como jinete y buen payo:
“caballitos de Jerez
Cartujanos de primera.
¿Quién me deja unas espuelas
Para correr y correr
Por el cielo siempre azul
De Jerez de la Frontera-
¿Has visto cómo se arranca?
-Farina, Paula, Padilla,
El Viti - el centro y el sur-.
Y el que quiera más saber
Que se vaya a Salamanca.
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